Alle Rezepte

66 Rezepte aus drei Kochbüchern, von A bis Z. Du suchst etwas Bestimmtes? Dann nimm die Suche.

Æblekage Der Apfelkuchen aus der guten alten Zeit. Ein Rezept aus Dänemark, dessen Name gleich in die Irre führt. Irmgard Andresen
Annis Bienenstich Unser bester Bienenstich. Hier mit einer ungewöhnlichen, aber dennoch hervorragenden Füllung. Hedwig Krause
Apfelsinenspeise Ein fruchtig leichter und dennoch cremiger Nachtisch. Mit etwas Schlagsahne ein gelungener Abschluss zu einem opulenten Essen. Margarethe Bünger
Barbaras Orangen-Napfkuchen Der Kuchen ähnelt dem Zitronenkuchen, passt aber durch die Fruchtigkeit der Orange und durch die Mandeln sehr gut in die Weihnachtszeit. Irmgard Andresen
Bethmännchen Hedwigs Bethmännchen sind superlecker und nicht zu süß. Allerdings können wir nicht ausschließen, dass sie sehr schnell abhängig machen. Hedwig Krause
Braune Kuchen von Tante Lene Pauls Braune Kuchen gehören zur Weihnachtszeit wie die Sonne zum Sommer. Bei diesem Rezept kannst du die vielen Weihnachtsgewürze selbst dosieren. Hedwig Krause
Butterkekse mit Kartoffelmehl Margarethes Butterkekse sind ehrliche Kekse. Schlicht und weniger süß. Vielleicht macht gerade das ihren Reiz aus. Margarethe Bünger
Butterkeksrauten Margarethes Butterkekse haben das ganze Jahr Saison und sind die ideale Ergänzung zu einer Tasse Ostfriesentee mit Sahne und Kandis. Margarethe Bünger
Butterzwieback Dieses besondere Gebäck hat mit dem Zwieback aus dem Supermarkt nur den Namen gemeinsam. Hedwig Krause
Dampfnudeln Unsere Dampfnudeln sind besser! Irmgard Andresen
Eierplätzchen Minimalistischer kann man kaum Plätzchen backen: Eier und Zucker. Und sonst fast nichts. Das Resultat ist ein ganz besonderes Plätzchen. Hedwig Krause
Feine Sandtorte von Tante Anna Mit unschuldiger Anmut verführt dieser feine Sonntagskuchen alle Naschkatzen. Noch ein Klecks Schlagsahne dazu … Perfekt. Hedwig Krause
Fettnüsse Fettnüsse sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck und gehören auf jeden Plätzchenteller. Irmgard Andresen
Fettnüsse von Tante Tiede Fettnüsse sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck und gehören auf jeden Plätzchenteller. Hedwig Krause
Flacher Apfelkuchen Dieser Apfelkuchen sieht ein wenig anders aus. Doch das tut dem guten Geschmack keinen Abbruch. Irmgard Andresen
Fleisch-Käse-Strudel Der Fleisch-Käse-Strudel ist ein leckeres Abendessen, ein guter Begleiter auf jeder Party und mit Salat dazu eine vollwertige Mahlzeit. Irmgard Andresen
Frau Greschkes Hefekuchen mit Streuseln Streuselkuchen gibt es bei jedem Bäcker. Er ist genauso einfach wie beliebt. Hedwig Krause
Grünkohl mit süßen Kartoffeln In Norddeutschland gibt es viele deftige Grünkohlrezepte. Dieses hier ist das einzig Richtige! Irmgard Andresen
Hackfleischsoße nach Art des Hauses Hier ist Irmgards Hausrezept für eine leckere Tomatensoße Bologneser Art, die sich vielleicht eher an Erwachsene als an Kinder richtet. Irmgard Andresen
Haferflocken-Pralinen Haferflockenpralinen nach historischem Rezept sind die süß-kernigen Vorläufer moderner Schoko-Crossies. Irmgard Andresen
Haferflockenkuchen mit Whiskey-Rosinen Der Haferflockenkuchen ist saftig, mit Biss und Crunch und wird durch die Whiskey-Rosinen noch reizvoller. Margarethe Bünger
Haferflockenplätzchen Kennst du die Haferflockenplätzchen eines schwedischen Möbelhauses? Nun, diese sind ganz anders! Irmgard Andresen
Harte Waffeln - die Kekse aus dem Waffeleisen Die klassische Waffel aus dem Waffeleisen ist locker und fluffig. Diese Backwaren sind das genaue Gegenteil. Es handelt sich um harte und lagerbare Kekse. Hedwig Krause
Hefekranz Luftig, locker und hefig. Ein typisches Ostergebäck, aber auch für den Rest des Jahres ein prima Stimmungsaufheller. Margarethe Bünger
Hefekranz mit Kartoffelfüllung Ein Hefekranz aus der Vergangenheit: Während der lockere hefige Teig uns durchaus vertraut ist, wirkt die Füllung aus Kartoffel-Marzipan-Ersatz und Marmelade ungewohnt. Margarethe Bünger
Heidesandplätzchen von Tante Liese Heidesandplätzchen sind ein leckeres mürbes Teegebäck. In Norddeutschland sind sie auch ein typisches Weihnachtsgebäck. Hedwig Krause
Herrenkringel von Stiene Move Der Blätterteigkringel ist ein edler Klassiker auf dem Plätzchenteller. Es lohnt sich, diesen zarten und lockeren Klassiker zu backen. Hedwig Krause
Honigplätzchen Leckerer Honig verfeinert dieses Weihnachtsgebäck. Irmgard Andresen
Kandierte Orangenstäbchen Süß, herb-fruchtig und superlecker sind unsere Orangenstäbchen. Irmgard Andresen
Kartoffelauflauf Dieser Kartoffelauflauf ist eine komplette Mahlzeit mit viel Gemüse und leichtem Hähnchenfleisch. Er ist gut vorzubereiten und sehr lecker. Irmgard Andresen
Kartoffelmehl-Plätzchen Leckere mürbe Plätzchen mit halb Kartoffel- und halb Weizenmehl. Geschmacklich erinnern sie an Eierplätzchen. Margarethe Bünger
Kartoffelsuppe Kartoffelsuppe kennt jeder. Sie wärmt und macht satt. Unsere Kartoffelsuppe nach klassischem Rezept basiert auf einer selbstgekochten Brühe. Margarethe Bünger
Kipferl Kipferl sind ein leckeres Tee- beziehungsweise Kaffeegebäck. Und auch zu Weihnachten sind sie beliebt. Irmgard Andresen
Klöben (Stollen) von Ingrid Finkaus Dieser mit Quark und Backpulver hergestellte Klöben kommt dem Stollen sehr nahe, ist aber leicht und frisch. Hedwig Krause
Krokanteis (ohne Eismaschine) Das leckere cremige Eis mit knackigen Krokantstückchen ist in Deutschland eher unbekannt. Das Rezept stammt wohl aus Dänemark. Irmgard Andresen
Lachs aus dem Ofen Ein Gericht mit nur ganz wenigen Zutaten, das auch noch sehr leicht zubereitet ist. Es gelingt immer und schmeckt hervorragend. Irmgard Andresen
Lasagne Magst du Lasagne? Dann wirst du diese Lasagne lieben! Sie ist sozusagen der Mercedes unter den Lasagnen … Irmgard Andresen
Lisbeths braune Kuchen Die kleinen knusprigen Plätzchen sind für mich ein Teil von Weihnachten. Hedwig Krause
Luruper Apfel-Rührkuchen auf dem Blech Ein klassischer Apfel-Rührkuchen. Mit einem Klecks Sahne ein Gedicht. Margarethe Bünger
Majoranfleisch Majoranfleisch ist in der österreichischen Küche beheimatet. Dieses Rezept weicht allerdings von der klassischen Variante ab und verzichtet auf Tomatenmark, Wein oder Essig. Irmgard Andresen
Mandelstangen Die Mandelstangen sind ein mürbes, einfach herzustellendes Weihnachtsplätzchen. Hedwig Krause
Marmorkuchen Irmgards Marmorkuchen ist leicht und saftig. Und durch den hohen Anteil an Kakaopulver auch intensiv schokoladig. Irmgard Andresen
Marzipan Marzipan ist die Königin unter den Weihnachtspralinen. Hedwig Krause
Milchreisauflauf Für mich schmeckt der Milchreisauflauf nach Heimat, Kindheit und Sommer. Er gehört auch heute noch zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Irmgard Andresen
Pfannkuchen Lecker luftige Pfannkuchen nach Margarethes Rezept. Margarethe Bünger
Remoulade (mit Eiern) Diese leckere Remoulade hat mit dem Zeug aus der Tube nichts zu tun. Lecker und frisch, ohne Kapern und Sardellen, dafür mit viel Ei. Irmgard Andresen
Saftiger Apfelsinen-Zitronen-Kuchen Der Kuchen ist mit einem fruchtigen Guss getränkt. Das verleiht dem eigentlich leichten Teig eine leckere Klitschigkeit. Hedwig Krause
Schlehenlikör Der Aufwand lohnt sich. Der Schlehenlikör hat eine herb-fruchtige Note und eine tolle dunkelrote Farbe. Hedwig Krause
Schokoladenpudding Ein leckerer Schokoladenpudding – schneller selbst gemacht als eingekauft! Irmgard Andresen
Schokoladentrüffel / Rumkugeln Die typische Rumkugel, wie wir sie aus dem Pralinengeschäft kennen, kann nicht besser sein! Und der Aufwand ist gering. Irmgard Andresen
Schweinefilets in Steinpilzsoße Das Sößchen ist wunderbar herzhaft und würzig, um nicht zu sagen: Delikat! Irmgard Andresen
Stiene Moves »Essen« Die Essen sind nicht nur ein kreativer Missbrauch der deutschen Sprache, sondern auch ein traditionelles Weihnachtsgebäck. Hedwig Krause
Süße Kartoffelhörnchen Das Kartoffelhörnchen ist ein »Süßes Stückchen«, zu vergleichen mit dem heutigen Schokohörnchen, aber nicht auf Blätterteigbasis. Irmgard Andresen
Süße Kartoffeltorte (ohne Mehl und Butter) Kuchen ohne Mehl und Butter? Geht. Die Kartoffeltorte ist ein süßer und saftiger Kuchen, der im ersten Moment mit seinem Kartoffelbrei-Aroma etwas verwirrt. Margarethe Bünger
Tante Berthas Mandelkränze Und schon wieder Weihnachtskringel. Diesmal aus einem zarten Mürbeteig und mit Mandeln. Ein leckerer Keks für den Adventskaffee. Hedwig Krause
Tante Friedas Quarkkuchen Tante Friedas Quarkkuchen ist anders. Die Quarkfüllung ist fluffig und er wird von leckeren Butterstreuseln gekrönt. Hedwig Krause
Tante Lieses Bienenstich Ute sagt, Bienenstich sei eine Institution. Leckerer Teig mit knusprig süßem Mandelbelag. Eigentlich ist das Backen von Bienenstich keine Kunst. Margarethe Bünger
Tante Lieses Formkuchen Der einfache Formkuchen mit Schokostücken findet sich seit Jahrzehnten in jedem Regal mit Backmischungen. Wir backen ihn jetzt lieber mal selbst und verzichten auch gleich darauf, ihn mit Schokoglasur zuzupappen. Hedwig Krause
Thüringer Hähnchenbrustfilets Ein leckerer und herzhafter Auflauf mit viel Soße. Nicht gewöhnlich, sondern raffiniert durch Thymian und Sahne. Irmgard Andresen
Tomaten-Zwiebel-Quiche Diese vegetarische Quiche sieht wunderschön aus, ist nicht so schwer und hat einen frischen Geschmack, der an Zwiebelkuchen erinnert. Irmgard Andresen
Tomatensuppe mit Reis Eine leckere und ehrliche Suppe (das eine schließt das andere ja nicht zwangsläufig aus), die mit wenigen Zutaten nachzukochen ist. Margarethe Bünger
Umgedrehter Apfelkuchen Besonders leckerer und saftiger umgedrehter Apfelkuchen mit Walnüssen. Irmgard Andresen
Verdens bedste Tomatensuppe Von dieser klaren Tomatensuppe darfst du einiges erwarten. Denn »verdens bedste tomatsuppe« ist dänisch und bedeutet nicht weniger als »die weltbeste Tomatensuppe«. Irmgard Andresen
Weißbrot Früher war alles besser? Nein, beileibe nicht. Aber das Weißbrot anscheinend schon! Es ist das beste Weißbrot, das ich bisher gegessen habe. Irmgard Andresen
Zitronencreme Ein fruchtig-leichter Zitronennachtisch, der leicht gelingt und es mit jedem gekauften Fruchtpudding aufnehmen kann. Irmgard Andresen
Zitronenkuchen Besonders saftig und lecker. Der Zitronenkuchen sieht super aus und ist bei Jung und Alt beliebt. Zubereitet ist er schnell. Hedwig Krause