Tante Berthas Mandelkränze

Name: Tante Berthas Mandelkränze
Cook time: 15 min
Ingredients: 500 g Weizenmehl, alternativ 250 g Mehl und 250 g gemahlene Mandeln; 375 g Butter; 125 g Zucker; 3 Eigelb, zwei für den Teig, eines zum Bestreichen; ca. 100 g gehackte Mandeln, zum Bestreuen; 1 Prise Salz

aus dem Kochbuch von Hedwig Krause

Rubrik: Backwaren, Weihnachten
Backzeit: 15 Minuten

Und schon wieder Weihnachtskringel. Diesmal aus einem zarten Mürbeteig und mit Mandeln. Ein leckerer Keks für den Adventskaffee.

Tipps

Um das Mandelaroma zu verstärken, kann man das Mehl zur Hälfte durch gemahlene Mandeln ersetzen.

Statt Mandeln kann man die Kringel auch mit allem anderen bestreuen, z. B. mit gehackten Haselnüssen oder Pistazien.

Zutaten

Menge

500 g Weizenmehl, alternativ 250 g Mehl und 250 g gemahlene Mandeln
375 g Butter
125 g Zucker
3 Eigelb, zwei für den Teig, eines zum Bestreichen
ca. 100 g gehackte Mandeln, zum Bestreuen
1 Prise Salz

Zubereitung

Die Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten.
Den Teig ausrollen und Kringel ausstechen. Die Kringel mit Eigelb bestreichen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
Die Mandelkränze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 150 Grad (Heißluft) 12 bis 15 Minuten backen.

Zutaten

Zubereitung

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