Zitronenkuchen
aus dem Kochbuch von Hedwig Krause
- Rubrik
- Backwaren
- Backzeit
- 60 Minuten
- Ergibt
- 1 Kastenform
Besonders saftig und lecker. Der Zitronenkuchen sieht super aus und ist bei Jung und Alt beliebt. Zubereitet ist er schnell, nur bei der Backzeit und Bräunung muss man etwas aufpassen.
Alternativ eine Springform nehmen, dann wird der Kuchen flacher und backt leichter durch.
Zutaten
Menge
Für den Kuchen
Für den Guss
Zubereitung
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Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Die restlichen Zutaten nacheinander hinzugeben und verrühren.
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Den Teig in eine Kastenform geben und bei 175 Grad (Heißluft) etwa 50 bis 60 Minuten backen. Dabei immer mal wieder nach der Bräunung sehen und den Kuchen gegebenenfalls mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
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Guss. Für den Guss den Saft von einer Zitrone mit dem Puderzucker verrühren und auf dem noch heißen Kuchen verteilen.
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