Saftiger Apfelsinen-Zitronen-Kuchen
aus dem Kochbuch von Hedwig Krause
- Rubrik
- Backwaren
- Backzeit
- 30 Minuten
- Ergibt
- 1 Springform
Beim ersten Biss hab ich gedacht: Der ist irgendwie noch nicht ganz durchgebacken. Doch dann kam das Verstehen: Der Kuchen ist mit einem fruchtigen Guss getränkt. Das verleiht dem eigentlich leichten Teig eine leckere Klitschigkeit.
Tipp
Vorher etwas Puderzucker vom Guss abnehmen und später auf den Kuchen streuen.
Zutaten
Menge
Für den Kuchen
Für den Guss
Zubereitung
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Kuchen. Eier und Zucker schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver mischen und mit der Apfelsinenschale nach und nach zur Eimasse geben.
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Den Teig in eine Springform füllen und 30 Minuten bei 175 Grad (Heißluft) goldgelb backen.
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Guss. Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, ihn mit einer Gabel einstechen und noch in der Form mit dem Guss aus Apfelsinensaft, Zitronensaft und Puderzucker tränken. Den Guss einziehen lassen.
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Abkühlen lassen und mit Schlagsahne servieren.
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