Fettnüsse

Fettnüsse sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck und gehören auf jeden Plätzchenteller.

Wer sich mit dem Schweineschmalz nicht anfreunden kann, kann es ganz oder teilweise durch Butter ersetzen.

Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten, gut durchkneten, der Teig ist sehr trocken und bröselig.

Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

Bei 150 Grad (Heißluft) ca. 10 bis 12 Minuten backen.

Fettnüsse kann man in weiß oder braun herstellen. Für braune Fettnüsse einen Teelöffel Kakao in den Teig geben.

Aus dem Kochbuch von Irmgard Andresen.

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